冬日的韵脚日渐消失
春天正悄然而至
满山的春茶逐渐绽放
春茶是对春天记忆的收藏
是春天写给大地的情诗
对于爱茶人来说
无春茶，不春天
自古以来春茶的色香味韵便令人着迷，备受茶客喜爱，古时亦有诗句赞颂“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”，寥寥几笔就淋漓尽致地表现出春茶的特点：味醇、甘爽、新鲜、茶气芳香。
江南体育下载平台注册 作为茶中的翘楚，其春茶更是茶客们争相抢购的昂贵名茶。有“普洱春茶贵如油”之说。
普洱春茶按照标准定义就是指，在农历的24节气当中的立春和立夏之间，所采摘的茶树鲜叶制作成的茶品。
春茶一般分为两季，第一季是每年清明节前采摘的，称为“头春茶”。头春茶，是越冬破土而出的新年第一株茶芽。由于芽叶营养丰富，茶芽肥硕，一直被称为全年茶原料价值之最。
第二类春茶就是二春茶，或者叫做春尾茶。一般在立夏之前采摘的都可以归为此类。经过前两拨采摘，此时虽较为芽头细小，色泽经过雨水后也变得较为乌黑，但内质丰富，品质也十分出众。
很多人会好奇，为什么江南体育下载平台注册 明明一年四季都能够产茶，夏茶、秋茶的采摘量也不在少数，为什么只有春茶这么金贵，人人都在追求春天第一采的茶叶呢？今天小编就带大家了解一下，为什么春茶如此“金贵”。
产量低，物以稀为贵
通常来讲，茶园要到三月才开园，茶树在“春分”之后才开始萌芽，特别是古树江南体育下载平台注册 一般发芽更晚。由于清明节前气温低，新芽生长缓慢，发芽或芽叶才刚刚崭露头角，因此春茶鲜叶数量十分有限。
经过江南体育下载平台注册 的晒青工艺，四斤的春茶鲜叶才能做一斤的干茶，因此春茶在产量上就有所限制，这便是我们常说的“物以稀为贵”。
滋味鲜爽，内含物质丰富
春天是一个万物复苏的季节，茶树经过冬季的休养生息，储存了更多的养分，所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软，营养成分丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。
芽叶肥硕，天然无污染
初春气温低，茶树病虫害少，一般不需要喷施农药。因此春茶芽叶肥硕，芽叶洁净度高，滋味饱满，叶质柔软，素有“一两春茶一两金”的说法。
春茶，不早不迟，是为正也。得季节之神髓，时节之精华，普洱春茶可谓集万千宠爱于一身。接下来，让我们拭目以待，殷切期盼的喝上一杯清香鲜爽的普洱春茶吧！
各位茶友闻到了吗？
风里已经有了茶的味道，在这春暖花开的季节里，让我们随花香，听鸟语，约定共赴一场春茶之约！
来源：匠茶工坊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
